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「毎日食べるものだから。」 天然醸造でつくられた山形味噌の「いのいちばん」「いろは」、 新潟の在来種でつくられた「にいがた」、 新月、満月の日に塩を取り、仕込みをした味噌「新月」「満月」。 委託生産した自然栽培大豆と、自然栽培のお米を麹にしてお味噌を醸造。 添加物に頼ることなく、天然醸造で作ったお味噌は、 抗酸化値が一般の味噌と比べて4〜6倍も高い数値を誇る 国産味噌で本物の美味しさをお届けします。
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