いにしえ味噌「にいがた」の【定期便】です。
定期便は毎回送料無料。買い忘れなく、“いつもの新潟”が整います。
◆_◇◇_◆◆_◇◇_◆◆_◇◇_
新潟在来大豆の味噌で地域を味わう
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にいがた味噌：甘みと旨みの二刀流
一度食べたら忘れない、芳醇な香り。
甘みがしっかり立ちつつ、後味には旨みが続くそんな“二刀流”の味わいです。
田楽・もろきゅう・和え物など、甘みを活かす料理に特におすすめ。
お届け内容
●● 一度のお届け：800g×2パック ●●
お味噌の消費量に合わせて、最適な配送間隔をお選びください。
選べる配送タイミング
・隔週
・1ヶ月ごと
・2ヶ月ごと
・3ヶ月ごと
※スキップも可能です（マイページ／メールで変更）。
解約はいつでもOK
初回のお届け後から、定期購入のキャンセルが可能です。
届いた味を確かめて「次は不要」と思ったら、マイページからお手続きください。
「いにしえ・47都道府県味噌プロジェクト」第一弾（新潟）
各地で受け継がれてきた在来大豆を、その土地の米と塩で味噌にする。
在来品種と発酵文化を未来へつなぐ取り組みです。
第一弾は“発酵食王国”とも呼ばれる新潟。雪国の暮らしが育んだ発酵文化に敬意を込めて仕込みました。
無添加・天然醸造／6ヶ月以上熟成
麹菌・酵母菌・乳酸菌が働くには時間が必要です。
いにしえでは加温に頼らず、6ヶ月以上じっくり熟成させています。
抗酸化力が一般のお味噌と比べて約4倍
検査機関で抗酸化力を測定したところ、一般流通の味噌と比較して高い数値が確認されました。
（※抗酸化力は“活性酸素を抑える働き”の指標として用いられます）
添加物不使用
▲アミノ酸・調味料不使用
▲保存料不使用
▲酒精・アルコール不使用
商品概要
・名称：米味噌
・原材料：米 五百万石（新潟県産）、大豆 さといらず（新潟県産）、食塩（新潟県製造）
・内容量：800g×2
・アレルゲン：大豆
・賞味期限：6カ月
・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください
・加工者：（株）いにしえ
栄養成分表示（100g当たり・推定値）
エネルギー162kcal／たんぱく質10.5g／脂質5.3g／炭水化物18.1g／食塩相当量12.4g
醸造
たなか農園（新潟）
原料の“つくり手”が見える味噌づくり。栽培した人や風土への想いを馳せながら醸造されています。
原料（自然栽培）
【大豆】Farm Shida 志田光恵さん（新潟市）在来大豆「さといらず」
「さとうがいらないほど甘い」とも言われる、濃厚な甘さとやさしい旨みが魅力の品種です。
【米】たなか農園 田中洸次さん（新潟市）五百万石
【塩】ミネラル工房「郷海の塩」（新潟県・平釜）
手作りの釜焚き塩が、素材の旨みを引き立てます。
《カートに入れる》から、定期便をお申し込みください。
定期便は毎回送料無料。買い忘れなく、“いつもの新潟”が整います。
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新潟在来大豆の味噌で地域を味わう
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にいがた味噌：甘みと旨みの二刀流
一度食べたら忘れない、芳醇な香り。
甘みがしっかり立ちつつ、後味には旨みが続くそんな“二刀流”の味わいです。
田楽・もろきゅう・和え物など、甘みを活かす料理に特におすすめ。
お届け内容
●● 一度のお届け：800g×2パック ●●
お味噌の消費量に合わせて、最適な配送間隔をお選びください。
選べる配送タイミング
・隔週
・1ヶ月ごと
・2ヶ月ごと
・3ヶ月ごと
※スキップも可能です（マイページ／メールで変更）。
解約はいつでもOK
初回のお届け後から、定期購入のキャンセルが可能です。
届いた味を確かめて「次は不要」と思ったら、マイページからお手続きください。
「いにしえ・47都道府県味噌プロジェクト」第一弾（新潟）
各地で受け継がれてきた在来大豆を、その土地の米と塩で味噌にする。
在来品種と発酵文化を未来へつなぐ取り組みです。
第一弾は“発酵食王国”とも呼ばれる新潟。雪国の暮らしが育んだ発酵文化に敬意を込めて仕込みました。
無添加・天然醸造／6ヶ月以上熟成
麹菌・酵母菌・乳酸菌が働くには時間が必要です。
いにしえでは加温に頼らず、6ヶ月以上じっくり熟成させています。
抗酸化力が一般のお味噌と比べて約4倍
検査機関で抗酸化力を測定したところ、一般流通の味噌と比較して高い数値が確認されました。
（※抗酸化力は“活性酸素を抑える働き”の指標として用いられます）
添加物不使用
▲アミノ酸・調味料不使用
▲保存料不使用
▲酒精・アルコール不使用
商品概要
・名称：米味噌
・原材料：米 五百万石（新潟県産）、大豆 さといらず（新潟県産）、食塩（新潟県製造）
・内容量：800g×2
・アレルゲン：大豆
・賞味期限：6カ月
・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください
・加工者：（株）いにしえ
栄養成分表示（100g当たり・推定値）
エネルギー162kcal／たんぱく質10.5g／脂質5.3g／炭水化物18.1g／食塩相当量12.4g
醸造
たなか農園（新潟）
原料の“つくり手”が見える味噌づくり。栽培した人や風土への想いを馳せながら醸造されています。
原料（自然栽培）
【大豆】Farm Shida 志田光恵さん（新潟市）在来大豆「さといらず」
「さとうがいらないほど甘い」とも言われる、濃厚な甘さとやさしい旨みが魅力の品種です。
【米】たなか農園 田中洸次さん（新潟市）五百万石
【塩】ミネラル工房「郷海の塩」（新潟県・平釜）
手作りの釜焚き塩が、素材の旨みを引き立てます。
《カートに入れる》から、定期便をお申し込みください。
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【送料無料・お試し】自然栽培大豆の大粒納豆 食べ比べ3種（100g×3）｜冷凍便〈いにしえ〉納豆（自然栽培大豆¥1,083 ¥907 (税込価格 ¥980 )自然栽培大豆の“大粒納豆”を、まずはお試しで一般的な納豆は1パック40g〜50g。いにしえの納豆は たっぷり100g （約2倍）。よくあるご不安にお答えします大豆の美味しさを知ると、もう普通の納豆には戻れません。「冷凍って味が落ちないの？」できたての状態を冷凍しているので、解凍後も風味はそのまま。むしろ「冷凍だから新鮮な状態で届く」のが特徴です。冷蔵庫で一晩置くだけで解凍完了。「スーパーの納豆より高くない？」1パック100g入りです。一般的な納豆は1パック40〜50gなので、量はほぼ2〜3倍。国産大豆の納豆と比べると少し高いくらいです。2人でシェアするのもおすすめです。「たれ・からしが付いていないけど大丈夫？」食にこだわる方ほど、市販のたれ・からしを使わない方が多いです。塩ひとつまみ、醤油数滴、ごま油などお好みで。まずはそのまま一口、試してみてください。お客様の声「冷凍と聞いて少し心配でしたが、解凍後の粘りと香りが普通の納豆とは全然違いました。大豆自体が美味しいんだと初めて気づきました」「100gだから多いかなと思ったけど、二人で食べたらちょうどよかったです。大粒でひと粒ひと粒の満足感がある」
- 冷凍
