醤油（木桶二年熟成・無添加）

自然栽培の丸大豆と小麦で仕込む
いにしえの木桶熟成醤油

いにしえの醤油は、山形県産の自然栽培丸大豆と、茨城県産の自然栽培小麦を原料に、米沢の木桶で二年間じっくり発酵・熟成させた無添加の本醸造濃口醤油です。

丸大豆と木桶が育てる、豊かな旨みと香り

脱脂加工大豆ではなく、大豆をまるごと使う丸大豆仕込み。木桶に棲みつく微生物の働きと二年の熟成によって、豊かなコク、しっかりとした香り、丸みのある塩味へと仕上がります。

まずは、生で味わってほしい醤油です

刺身、冷奴、卵かけご飯、納豆、おひたしなど、火を入れずに使う料理で、醤油そのものの香りと旨みをお楽しみください。毎日の調理にも、食卓の一品にも寄り添います。

こんな方におすすめです

• ✓ 木桶で熟成された本醸造醤油を選びたい方
• ✓ 自然栽培の国産原料と、無添加にこだわりたい方
• ✓ 刺身や卵かけご飯など、素材を引き立てる醤油を探している方