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無添加味噌(天然醸造)

無添加・天然醸造 生味噌「いろは」800g|大豆3種×米3種の山形味噌〈いにしえ〉

◆_◇◇_◆◆_◇◇_◆◆_◇◇_
 あなたの食事がお薬になるように
◆_◇◇_◆◆_◇◇_◆◆_◇◇_

無添加・天然醸造 生味噌「いろは」800g


大豆3種×お米3種。山形の“多様性”を味わう味噌。
「いろは」は、山形県で自然栽培された3種類の大豆3種類のお米を贅沢に仕込み、
香り・旨み・余韻のバランスを整えた、ここにしかない山形味噌です。

味噌汁はもちろん、生味噌を生かした味噌だれ/ドレッシング/和え物にもよく合います。

6ヶ月以上の熟成。加温しない天然醸造。
麹菌・酵母菌・乳酸菌がゆっくり働くには、時間が必要です。
いにしえの味噌は、加温に頼らず季節の変化にまかせ、
6ヶ月以上じっくり熟成させています。

無添加・非加熱(生味噌)
▲アミノ酸・調味料不使用
▲保存料不使用
▲酒精・アルコール不使用

菌の働きを生かしたまま、食卓へ。

商品概要
・名称:米味噌(いろは)
・原材料:米(山形県産)、大豆(山形県産)、食塩(宮城県製造)
・内容量:800g
・アレルゲン:大豆
・賞味期限:6カ月
・保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください
・加工者:(株)いにしえ

栄養成分表示(100g当たり・推定値)
エネルギー156kcal/たんぱく質9.6g/脂質3.8g/炭水化物18.5g/食塩相当量13.3g

醸造
今野味噌醤油醸造所(山形県米沢市)
明治三十三年から続く伝統製法。米沢品質 AWARD2023選出店。

原料(自然栽培)
【大豆】
・大友惣兵衛 大友真樹さん(庄内町):秘伝/里のほほえみ
・作ぜん農園 齋藤明さん(鶴岡市):エンレイ

【米】
・作ぜん農園 齋藤明さん(酒田市):ひとめぼれ/つや姫
・米の匠みのりガーデン 五十嵐成生さん(新庄市):ゆうだい21

【塩】
伊達の旨塩(宮城県・平釜)

山形の食農文化を、味噌で味わう。
毎日の一杯が、あなたの“きほん”を整えます。
ぜひ《カートに入れる》からお求めください。
¥2,400 (税込価格 ¥2,592 )

※異なる温度帯(冷凍・冷蔵・常温)の商品は同時にご購入いただけません。恐れ入りますが、温度帯ごとに分けてご注文をお願いいたします。

お会計15,000円以上で送料無料

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無添加味噌(天然醸造)

無添加・天然醸造 生味噌「いろは」800g|大豆3種×米3種の山形味噌〈いにしえ〉

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