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Y!G! 2022｜自然栽培デラウエア白ワイン〈無濾過・酸化防止剤不使用〉ナチュラルワイン¥5,000 (税込価格 ¥5,500 )飲むほどに、自然が豊かになるワイン生きものと共生した畑から生まれたぶどうだけで造る、国産ナチュラルワインです。■ Y!G! 2022IKKA WINESのスタンダードとなる白ワイン。自然栽培デラウエア100％から生まれた一本です。山形県東根の自社畑で、農薬や化学肥料に頼らず育てた自然栽培ぶどうのみを使用。完熟したデラウエアを収穫し、果実の力をそのまま活かして醸造しています。■ 味わいの特徴_ デラウエアらしい華やかな香り_ キリッとした爽やかな酸味_ アルコール12％のバランスのよい飲み口_ 食事と合わせやすい白ワイン香りの良さと、軽やかな酸味が心地よく広がります。IKKA WINESの世界観を象徴する、スタンダードなナチュラルワインです。■ 造りの特徴自然栽培ぶどう100％使用酸化防止剤不使用・無濾過収穫後1日以上冷暗所で粗熱をとり、足踏み。その後バルーンプレスで搾汁し、低温のステンレスタンクで約50日間発酵させています。■ おすすめの楽しみ方_ 食事と合わせる食中酒として_ ナチュラルワインの飲み始めに_ 前菜や軽い料理と_ デイリーワインとしても楽しめる一本■ こんな方におすすめ_ ナチュラルワインを楽しみたい方_ 香りのよい白ワインが好きな方_ 自然栽培ぶどうの個性を味わいたい方_ 食事に寄り添うワインを探している方《購入手続きへ》よりお求めください。
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Gara Mogi 2022｜自然栽培フィールドブレンド・オレンジワイン〈無濾過・酸化防止剤不使用〉ナチュラルワイン¥7,000 (税込価格 ¥7,700 )飲むほどに、自然が豊かになるワイン自然栽培ぶどうを使用した、国産ナチュラルワインのオレンジワイン。異なる品種を畑ごと醸すフィールドブレンドです。■ Gara Mogi 2022「がらもぎ」それは山形の果樹農家の言葉で、“すべて収穫する”という意味。畑に実った異なる品種のぶどうを、ありのままに醸すフィールドブレンド。デラウエアを主体に、華やかなナイヤガラ、コクのあるスチューベン。すべて自社生産の有核ぶどう（種あり）100％。■ 味わいの特徴 ナイヤガラの華やかな香り デラウエアの骨格ある旨み スチューベンのコク アルコール12％の丸みある飲み心地豊かな香りと奥行き。時間とともに味わいがゆっくりと開いていきます。食事と寄り添い、静かな余韻を残す一本です。■ 造りの特徴自然栽培ぶどう100％使用酸化防止剤不使用・無濾過皮と梗とともに発酵するオレンジワイン製法収穫後1日以上冷暗所で粗熱をとり、房ごと破砕。低温の醸造室で皮と梗とともに3週間発酵。その後バルーンプレスで搾汁し、さらに2週間発酵させています。■ おすすめの楽しみ方 食事とゆっくり楽しむ食中酒として 軽めの赤ワイン感覚で ナチュラルワインの飲み始めにも オレンジワインを初めて飲む方にも■ こんな方におすすめ ナチュラルワインを楽しみたい方 オレンジワインが好きな方 自然栽培ぶどうの個性を味わいたい方 食事に寄り添うワインを探している方《購入手続きへ》よりお求めください。
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N.B.W 2022｜自然栽培デラウエア白ワイン〈無添加・無濾過〉ナチュラルワイン¥7,000 (税込価格 ¥7,700 )飲むほどに、自然が豊かになるワイン自然栽培デラウエア100％から生まれた、国産ナチュラルワイン。酸と旨みのバランスを楽しむ白ワインです。■ N.B.W 2022N.B.WはNatural Balancer Wine（ナチュラル・バランサー・ワイン）の略。山形県東根の自社畑で育てた、自然栽培デラウエアのみを使用。まだ青さの残るぶどうを早期収穫し、爽快な酸味をそのままワインにしました。■ 味わいの特徴 キリッと爽快な酸味 軽やかなアルコール10％ 時間とともにまろやかに変化する味わい最初はキリッと。時間とともに、まろやかに。“すっぱ旨い！”とクセになる、いにしえを象徴する白ワインです。■ 造りの特徴自然栽培ぶどう100％使用酸化防止剤不使用酵母無添加・無清澄・無濾過・非加熱pH調整剤不使用自然のゆらぎをそのまま味わう、ナチュラルワインです。■ おすすめの楽しみ方 食前酒として 軽い前菜やサラダと ナチュラルワインの飲み始めにも 酸味のあるワインが好きな方に■ こんな方におすすめ ナチュラルワインを楽しみたい方 酸味のあるワインが好きな方 軽やかな白ワインを探している方 自然栽培ぶどうの個性を味わいたい方《購入手続きへ》よりお求めください。
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SOURAI 2021｜自然栽培 青デラウエア白ワイン〈無濾過・無添加〉ナチュラルワイン¥7,000 (税込価格 ¥7,700 )飲むほどに、自然が豊かになるワイン生きものと共生した畑から生まれたぶどうだけで造る、国産ナチュラルワインです。■ SOURAI 2021／爽籟自然栽培・青デラウエア100％。山形県東根の自社畑で育てたぶどうから生まれた白ワインです。完熟より約2週間早く収穫した青デラウエア。キリッと立ち上がる爽快な酸味が特徴です。■ 味わいの特徴_ 爽快でシャープな酸味_ 軽やかなアルコール9％_ 透明感のある飲み口_ 時間とともにまろやかに変化する味わい最初はシャープに。時間とともに、まろやかに。暑い夏をしのいだあとに吹く、秋風のような爽やかな余韻のワインです。■ 名前の由来“爽籟（そうらい）”とは、秋風のさわやかな響きを表す大和言葉。暑い夏の終わりに、さぁっと吹き抜ける風のような心地よさを表しています。■ 造りの特徴自然栽培ぶどう100％使用酸化防止剤不使用無濾過・無清澄酵母無添加・非加熱収穫後、半日〜1日粗熱をとり足踏みで破砕。梗ごとバルーンプレスで搾汁し、低温で約5週間発酵させています。■ おすすめの楽しみ方_ 食前酒として_ 軽い前菜やサラダと_ 暑い季節によく冷やして_ 爽やかな酸味を楽しみたい方に■ こんな方におすすめ_ 酸味のあるワインが好きな方_ 軽やかな白ワインを楽しみたい方_ ナチュラルワインを試してみたい方_ 自然栽培ぶどうの個性を味わいたい方《購入手続きへ》よりお求めください。
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自然栽培ナチュラルワイン12本ケースセット｜代表4銘柄×各3本〈送料無料〉ナチュラルワイン¥78,000 ¥72,800 (税込価格 ¥80,080 )飲むほどに、自然が豊かになるワイン自然栽培ぶどうを使用した国産ナチュラルワイン4銘柄の飲み比べセットです。生きものと共生した畑から生まれたぶどうのみで醸す、いにしえ代表ワイン4銘柄のケースセット。【送料無料】■ セット内容（計12本）Y!G! 2022 ×3本N.B.W 2022 ×3本Gara Mogi 2022 ×3本爽籟 2021 ×3本 Y!G! 2022自然栽培デラウエア100％。キリッとした酸と透明感のある味わい。 N.B.W 2022早摘みデラウエア使用。クセになる“すっぱ旨い”味わい。 Gara Mogi 2022皮ごと発酵のオレンジワイン。フィールドブレンドの奥行きある味わい。 爽籟 2021青デラウエア100％。爽快な酸味と軽やかな飲み口。■ ワインの特徴自然栽培ぶどう使用酸化防止剤不使用・無濾過農薬や化学肥料に頼らない畑づくり。生きものとの共生を大切にする「生態適合農業」という循環型農法から生まれたワインです。■ おすすめの用途 レストラン・飲食店での提供 ワインイベント・試飲会 熟成ストック用 ナチュラルワインの飲み比べ■ こんな方におすすめ いにしえの代表ワインをまとめて味わいたい方 ナチュラルワインの飲み比べを楽しみたい方 レストランやイベント用に、まとめて揃えたい方 自然栽培ぶどうの個性をじっくり体感したい方 ご自宅で少しずつ熟成の変化も楽しみたい方《購入手続きへ》よりお求めください。
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自然栽培ナチュラルワイン厳選6本セット｜いにしえ推しの6銘柄〈送料無料〉ナチュラルワイン¥40,000 ¥37,700 (税込価格 ¥41,470 )飲むほどに、自然が豊かになるワイン生きものと共生した畑から生まれたぶどうだけで造る、いにしえ厳選の6銘柄セットです。【送料無料】■ いにしえ推しの6本セット自然栽培ぶどうから生まれた、いにしえの代表的なワイン6本を飲み比べできる特別セットです。白・オレンジ・スパークリングまで、いにしえのワインの個性を丸ごと体験できます。■ セット内容_ Y!G! 2022（白）自然栽培デラウエア100％。透明感のある酸とピュアな果実味。_ N.B.W 2022（白）早摘みデラウエア。「すっぱ旨い！」クセになる酸味。_ Gara Mogi 2022（オレンジ）フィールドブレンド。皮ごと発酵による奥行きのある味わい。_ SOURAI 2021（白）青デラウエア100％。爽やかな酸と軽快な飲み口。_ 花笑みグリーン 2024（スパークリング白）瓶内二次発酵による微発泡。爽やかな酸ときめ細かな泡。_ Gara Mogi DN 2024（オレンジ）デラウエアとナイヤガラ。香り高く華やかなオレンジワイン。■ すべて自然栽培ぶどう使用農薬や化学肥料に頼らない畑から。自然栽培ぶどうのみを使用しています。生きものと共生する「生態適合農業」という農のあり方から生まれました。山形の畑の個性を、そのまま一本に表現した国産ナチュラルワインです。■ 贈り物にもおすすめ_ ナチュラルワインを飲み比べたい方に_ ワイン好きの方への贈り物に_ 特別な時間のワインセットとして《カートに入れる》よりお求めください。
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自然栽培ナチュラルワイン6本セット｜代表3銘柄×各2本〈送料無料〉ナチュラルワイン¥38,000 ¥35,800 (税込価格 ¥39,380 )飲むほどに、自然が豊かになるワイン生きものと共生した畑から生まれたぶどうのみで醸す、いにしえ代表3銘柄の6本セットです。■ 代表3銘柄 × 各2本（計6本）自然栽培デラウエアから生まれた、いにしえを象徴する3つのワインをそれぞれ2本ずつセットにしました。白ワインとオレンジワイン。自然栽培デラウエアの表現の違いをじっくり楽しめるセットです。■ セット内容_ Y!G! 2022 ×2本自然栽培デラウエア100％。透明感のある酸とピュアな果実味。_ N.B.W 2022 ×2本早摘みデラウエア。クセになる“すっぱ旨い”味わい。_ Gara Mogi 2022 ×2本皮ごと発酵によるオレンジワイン。フィールドブレンドの奥行きと香り。■ 自然栽培ぶどうから生まれるワインいにしえのワインは、農薬や化学肥料に頼らない畑から生まれています。生きものと共生する農のあり方「生態適合農業」という循環型の農法から生まれました。山形の畑の個性を、そのまま一本に表現した国産ナチュラルワインです。■ こんな方におすすめ_ ナチュラルワインを楽しみたい方_ 同じぶどうの表現違いを味わいたい方_ ご家庭でのまとめ買いに_ レストラン様の導入にも《カートに入れる》よりお求めください。
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MIZEN Collaboration Cuve 2024｜自然栽培デラウエア 発泡白ワイン〈限定250本・ギフト仕様〉ナチュラルワイン¥11,000 (税込価格 ¥12,100 )飲むほどに、自然が豊かになるワイン自然栽培デラウエア100％から生まれた、MIZENとの特別コラボレーションによる限定発泡白ワインです。■ MIZEN Collaboration Cuve 2024山形県東根市。生きものと共生する自社畑から生まれた、種ありデラウエア100％。MIZENとの特別なコラボレーションにより誕生した、限定250本の特別醸造キュベです。■ 自然の力を、そのままに。完熟した果実を丁寧に搾汁し、低温でゆっくりと発酵。無濾過・無添加。果実の持つ骨格と透明感をそのまま瓶内へ。瓶内二次発酵による繊細な発泡。凛とした酸と、やわらかな余韻が広がります。■ 味わいの特徴_ 自然栽培デラウエアのピュアな果実味_ 繊細な泡立ちと透明感_ 凛とした酸とやわらかな余韻_ 特別な時間にふさわしい限定キュベ軽やかでありながら、芯のある味わい。乾杯にも、贈り物にも、印象に残る一本です。■ こんな方におすすめ_ ナチュラルワインの特別な一本を探している方_ 発泡白ワインを楽しみたい方_ 限定キュベやコラボ商品に惹かれる方_ 大切な方への贈り物を探している方飲むほどに、自然が豊かになる。その思想を体現する一本です。《購入手続きへ》よりお求めください。
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