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自然栽培/自然派/ナチュラルワイン

【お酒】GaraMogi ガラモギ（オレンジ）　IKKA WINES（山形・東根）自然栽培デラウエア１００％

ぶどう：デラウエア、ナイヤガラ、ステューベン（山形県東根産・自然栽培）
Alc.12% / 750ml
オレンジワイン
製造本数：1072本
委託醸造：イエローマジックワイナリー


デラウエアを主体に、抜群に香るナイヤガラとコクのあるスチューベンを使用。収穫後1日以上冷暗所で粗熱をとり、房ごと破砕して、低温の醸造室で皮と梗といっしょに３週間発酵。その後バルーンプレスで搾汁しさらに２週間発酵。酸化防止剤不使用・無濾過。


【Gara Mogi／がらもぎ】
「がらもぎ」は、山形の果樹農家の間で、“すべて収穫する”という意味でつかわれる言葉。畑になった異なる品種のぶどうを全て収穫して、そのまま醸造したフィールドフレンドの魅力を、一家農園のロゴマークのモチーフであるオオカミで表現。

ここで使われている葡萄は、すべて自社生産の有核ぶどう（種あり）です。

皮からも梗からも美味しさを引き出したボリュームを感じるオレンジワインです。
¥6,980 (税込価格 ¥7,678 )
  • 冷蔵

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平均評価：

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