【ワイン全品10%OFFキャンペーン】Gara Mogi 2022｜自然栽培フィールドブレンド・オレンジワイン〈無濾過・酸化防止剤不使用〉

自然栽培大豆の“大粒納豆”を、まずはお試しで一般的な納豆は1パック40g～50g。いにしえの納豆は たっぷり100g （約2倍）。よくあるご不安にお答えします大豆の美味しさを知ると、もう普通の納豆には戻れません。「冷凍って味が落ちないの？」できたての状態を冷凍しているので、解凍後も風味はそのまま。むしろ「冷凍だから新鮮な状態で届く」のが特徴です。冷蔵庫で一晩置くだけで解凍完了。「スーパーの納豆より高くない？」1パック100g入りです。一般的な納豆は1パック40〜50gなので、量はほぼ2〜3倍。国産大豆の納豆と比べると少し高いくらいです。2人でシェアするのもおすすめです。「たれ・からしが付いていないけど大丈夫？」食にこだわる方ほど、市販のたれ・からしを使わない方が多いです。塩ひとつまみ、醤油数滴、ごま油などお好みで。まずはそのまま一口、試してみてください。お客様の声「冷凍と聞いて少し心配でしたが、解凍後の粘りと香りが普通の納豆とは全然違いました。大豆自体が美味しいんだと初めて気づきました」「100gだから多いかなと思ったけど、二人で食べたらちょうどよかったです。大粒でひと粒ひと粒の満足感がある」

飲むほどに、自然が豊かになるワイン生きものと共生した畑から生まれたぶどうだけで造る、国産ナチュラルワインです。■ SOURAI 2021／爽籟自然栽培・青デラウエア100％。山形県東根の自社畑で育てたぶどうから生まれた白ワインです。完熟より約2週間早く収穫した青デラウエア。キリッと立ち上がる爽快な酸味が特徴です。■ 味わいの特徴_ 爽快でシャープな酸味_ 軽やかなアルコール9％_ 透明感のある飲み口_ 時間とともにまろやかに変化する味わい最初はシャープに。時間とともに、まろやかに。暑い夏をしのいだあとに吹く、秋風のような爽やかな余韻のワインです。■ 名前の由来“爽籟（そうらい）”とは、秋風のさわやかな響きを表す大和言葉。暑い夏の終わりに、さぁっと吹き抜ける風のような心地よさを表しています。■ 造りの特徴自然栽培ぶどう100％使用酸化防止剤不使用無濾過・無清澄酵母無添加・非加熱収穫後、半日〜1日粗熱をとり足踏みで破砕。梗ごとバルーンプレスで搾汁し、低温で約5週間発酵させています。■ おすすめの楽しみ方_ 食前酒として_ 軽い前菜やサラダと_ 暑い季節によく冷やして_ 爽やかな酸味を楽しみたい方に■ こんな方におすすめ_ 酸味のあるワインが好きな方_ 軽やかな白ワインを楽しみたい方_ ナチュラルワインを試してみたい方_ 自然栽培ぶどうの個性を味わいたい方《購入手続きへ》よりお求めください。

■ ワイン内容詳細Y!G! 2022自然栽培 白ワイン飲むほどに、自然が豊かになるワイン。生きものと共生した畑から生まれた、自然栽培デラウエア100％の国産ナチュラルワインです。IKKA WINESの世界観を象徴する、スタンダードな一本。 基本情報ぶどう：デラウエア（山形県東根産・自然栽培）Alc.12%750ml白ワイン山形県東根の自社畑で、農薬や化学肥料に頼らず育てた自然栽培ぶどうのみを使用。完熟したデラウエアを収穫し、果実の力をそのまま活かして醸造しています。 味わいデラウエアらしい華やかな香りと、キリッとした爽やかな酸味。軽やかさの中に旨みがあり、食事と合わせやすい白ワインです。香りの良さと、やさしく広がる酸味。毎日の食卓にも寄り添う、バランスのよい味わいです。 製法収穫後1日以上冷暗所で粗熱をとり、足踏み。その後バルーンプレスで搾汁し、低温のステンレスタンクで約50日間発酵。自然栽培ぶどう100％使用酸化防止剤不使用無濾過果実そのものの力を活かした、自然な味わいのナチュラルワインです。 おすすめの楽しみ方食事と合わせる食中酒として前菜や軽い料理と一緒に魚介料理や和食と合わせてナチュラルワインの飲み始めにデイリーワインとしても軽やかで飲みやすく、毎日の食卓にも自然になじみます。 こんな方におすすめナチュラルワインを楽しみたい方香りのよい白ワインが好きな方自然栽培ぶどうの個性を味わいたい方食事に寄り添うワインを探している方毎日飲める自然派ワインを探している方■ 関連情報ナチュラルワインとは？深掘りする、その魅力と全貌 →生きものと共生する畑でつくる、ぶどうが美味しくなる → IKKA WINES スタンダード 香りが心地いい。食事と自然につながる白ワイン。 「ナチュラルワインはクセが強そう」 Y!G!は、華やかな香りと軽やかな酸味が特徴。自然派ワインが初めての方にも入りやすい味わいです。 「どんな料理に合う？」 魚介料理、前菜、和食、軽めの料理との相性が良い一本です。料理を邪魔せず、自然に寄り添うような味わいです。 「毎日飲めるワインを探している」 軽やかで飲み疲れしにくく、デイリーワインとしても楽しみやすいバランスのよい白ワインです。 開封後の楽しみ方 保存方法 開封後は冷蔵保存し、2〜3日かけて味わいの変化もお楽しみください。 香りの変化 開けたては爽やかに、時間が経つとまろやかに。自然な変化も魅力です。 ペアリング 魚介料理、前菜、和食、発酵食品などと。毎日の食卓に合わせやすい一本です。 このワインの魅力 自然栽培デラウエアの、華やかな香りと軽やかな酸味。 食事と自然につながる、IKKA WINESのスタンダードな白ワインです。 《購入手続きへ》よりお求めください。

■ ワイン内容詳細N.B.W 2022自然栽培デラウエア 白ワイン飲むほどに、自然が豊かになるワイン。山形県東根の自社畑で育てた自然栽培デラウエア100％から生まれた、いにしえを象徴する白ワインです。 基本情報ぶどう：デラウエア（山形県東根産・自然栽培）Alc.10%750ml白ワイン原料：自然栽培デラウエア100％N.B.Wは、Natural Balancer Wine（ナチュラル・バランサー・ワイン）の略です。 味わいキリッと爽快な酸味と、デラウエア由来の旨みを楽しむ白ワインです。まだ青さの残るぶどうを早期収穫し、その爽やかな酸味をそのままワインにしました。最初はキリッと。時間とともに、まろやかに。“すっぱ旨い！”とクセになる、酸と旨みのバランスが魅力です。 製法山形県東根の自社畑で育てた、自然栽培デラウエアのみを使用。自然栽培ぶどう100％使用酸化防止剤不使用酵母無添加無清澄無濾過非加熱pH調整剤不使用自然のゆらぎをそのまま味わう、いにしえらしいナチュラルワインです。 おすすめの楽しみ方食前酒として軽い前菜やサラダと一緒に魚介料理や和食と合わせてナチュラルワインの飲み始めに酸味のあるワインが好きな方に開けたては爽快に、少し時間を置くとまろやかに変化します。 こんな方におすすめナチュラルワインを楽しみたい方酸味のあるワインが好きな方軽やかな白ワインを探している方自然栽培ぶどうの個性を味わいたい方食事と一緒に楽しめる白ワインを探している方■ 関連情報ナチュラルワインとは？深掘りする、その魅力と全貌 →生きものと共生する畑でつくる、ぶどうが美味しくなる → いにしえを象徴する白ワイン キリッと酸っぱい。でも、なぜかまた飲みたくなる。 「酸っぱいワインは苦手かも」 N.B.Wは、ただ酸っぱいだけではありません。デラウエアの旨みと、自然栽培ぶどうならではの余韻があるため、“すっぱ旨い”味わいとして楽しめます。 「ナチュラルワインは難しそう」 知識は必要ありません。軽やかで、食事にも合わせやすく、ナチュラルワインの入り口としてもおすすめです。 「どんな料理に合う？」 サラダ、前菜、魚介料理、和食との相性が良いワインです。酸味があるため、脂のある料理や発酵食品とも合わせやすいのが特徴です。 開封後の楽しみ方 保存方法 開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお楽しみください。 1日目と3日目、飲み比べて 開けたてはキリッと爽快に。時間が経つと酸がなじみ、まろやかな表情も楽しめます。 ペアリング 軽い前菜、サラダ、魚介料理、和食に。味噌・納豆・漬物などの発酵系食材ともおすすめです。 このワインの魅力 早摘みデラウエアならではの、爽快な酸味。 自然栽培ぶどうの個性を、できるだけそのまま瓶に詰めたいにしえの白ワインです。 《購入手続きへ》よりお求めください。

自然栽培米から生まれた日本酒純米酒「いにしえ」は、新潟県ふなくぼ農園の自然栽培コシヒカリを使って醸造された日本酒です。 農薬や肥料に頼らず育てられたお米を使い、米本来の味わいを生かす酒造りを目指しました。 精米歩合は90％。 一般的な日本酒よりもお米を多く残すことで、米の旨味や香りを感じられる味わいになっています。 精米歩合90％の純米酒日本酒は通常、精米歩合60％や70％など、お米を削る割合が高いほどすっきりした味わいになります。 一方、この日本酒「いにしえ」は、精米歩合90％。 お米をあまり削らず仕込むことで、米の個性を感じる味わいを目指しています。 自然栽培のお米だからこそできる、日本酒の新しい楽しみ方です。 料理と楽しむ日本酒純米酒「いにしえ」は、食事と合わせて楽しむお酒としておすすめです。 ・和食 ・発酵食品 ・焼き魚 ・味噌料理 など、素材の味を生かした料理と相性がよく、食事を引き立ててくれます。 自然栽培のお米から広がる可能性いにしえでは、自然栽培のお米やぶどうなど、農薬や肥料に頼らない農業から生まれる食の魅力を広げたいと考えています。 この日本酒は、その取り組みの一つとして生まれました。 自然の力で育ったお米の味わいを、日本酒としてぜひ体験してみてください。