■ ワイン内容詳細
N.B.W 2022
自然栽培デラウエア 白ワイン
飲むほどに、自然が豊かになるワイン。
山形県東根の自社畑で育てた自然栽培デラウエア100％から生まれた、いにしえを象徴する白ワインです。
基本情報
ぶどう：デラウエア（山形県東根産・自然栽培）
Alc.10%
750ml
白ワイン
原料：自然栽培デラウエア100％
N.B.Wは、Natural Balancer Wine
（ナチュラル・バランサー・ワイン）の略です。
味わい
キリッと爽快な酸味と、
デラウエア由来の旨みを楽しむ白ワインです。
まだ青さの残るぶどうを早期収穫し、
その爽やかな酸味をそのままワインにしました。
最初はキリッと。
時間とともに、まろやかに。
“すっぱ旨い！”とクセになる、
酸と旨みのバランスが魅力です。
製法
山形県東根の自社畑で育てた、
自然栽培デラウエアのみを使用。
自然栽培ぶどう100％使用
酸化防止剤不使用
酵母無添加
無清澄
無濾過
非加熱
pH調整剤不使用
自然のゆらぎをそのまま味わう、
いにしえらしいナチュラルワインです。
おすすめの楽しみ方
食前酒として
軽い前菜やサラダと一緒に
魚介料理や和食と合わせて
ナチュラルワインの飲み始めに
酸味のあるワインが好きな方に
開けたては爽快に、
少し時間を置くとまろやかに変化します。
こんな方におすすめ
ナチュラルワインを楽しみたい方
酸味のあるワインが好きな方
軽やかな白ワインを探している方
自然栽培ぶどうの個性を味わいたい方
食事と一緒に楽しめる白ワインを探している方
■ 関連情報
ナチュラルワインとは？深掘りする、その魅力と全貌 →
生きものと共生する畑でつくる、ぶどうが美味しくなる →
いにしえを象徴する白ワイン
キリッと酸っぱい。
でも、なぜかまた飲みたくなる。
開封後の楽しみ方
保存方法
開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお楽しみください。
1日目と3日目、飲み比べて
開けたてはキリッと爽快に。時間が経つと酸がなじみ、まろやかな表情も楽しめます。
ペアリング
軽い前菜、サラダ、魚介料理、和食に。味噌・納豆・漬物などの発酵系食材ともおすすめです。
このワインの魅力
早摘みデラウエアならではの、爽快な酸味。
自然栽培ぶどうの個性を、できるだけそのまま瓶に詰めたいにしえの白ワインです。
《購入手続きへ》よりお求めください。
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