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自然栽培大豆 2kg〜30kg袋まで 『里のほほえみ』『秘伝豆』『エンレイ』『タチユタカ』など各種豆・大豆¥1,930 ¥1,737 (税込価格 ¥1,876 )農薬・肥料不使用・自然栽培手作り味噌・自家製納豆のために。本物の大豆を、産地直送で。4品種から選べる｜2kg～30kgまで対応★★★★★5.0（購入者レビュー）「今まで食べた中で1番美味しい！味付けいりません」自家製納豆歴1年です。タチユタカを使いましたが固くないのにしっかり豆感があり、味が最高でした。今まで作った中でダントツで美味しい納豆になりました。― mumire2000様（自家製納豆用に購入）市販の大豆と、自然栽培の大豆では、味も香りも全く別物です。農薬・肥料を使わず、土の力だけで育った大豆は、豆本来の甘みと旨みが凝縮されています。手作り味噌・自家製納豆に使うと、その違いがはっきりわかります。こんな方におすすめです◆ 手作り味噌・自家製味噌の原料を探している◆ 自家製納豆を作っている・始めたい◆ 料理教室・味噌作りワークショップで使いたい◆ 無農薬・無肥料の大豆を家族に食べさせたい◆ 大豆料理（豆腐・豆乳・煮豆）に本物の大豆を使いたい4品種の特徴と用途品種味の特徴こんな用途に里のほほえみ甘みとふっくら感。やさしい風味手作り味噌に特に人気。まろやかな仕上がりに秘伝豆コクのある青大豆。香り豊か個性的な香りの味噌・枝豆・煮豆エンレイ煮崩れしにくく扱いやすい初めての手作り味噌・納豆に最適タチユタカ粒が大きく、豆の旨みが濃厚自家製納豆・豆腐・豆乳。味がしっかり出る量の目安（どれを選べばいい？）2kg自家製納豆・煮豆など。まず試したい方に5kg手作り味噌1～2kg分。家庭での味噌仕込みに10～30kg料理教室・味噌作りワークショップ・大家族に自然栽培とは農薬・化学肥料を一切使わず、土と自然の力だけで育てる農法です。手間はかかりますが、大豆本来の味と栄養が凝縮され、香りと甘みが市販品とは全く異なります。農薬不使用化学肥料不使用山形県産産地直送商品概要品種里のほほえみ・秘伝豆・エンレイ・タチユタカ（選択）内容量2kg・5kg・10kg・20kg・30kg（選択）栽培方法自然栽培（農薬・肥料不使用）産地山形県► 手作り味噌のお手本として、いにしえの生味噌もどうぞこの大豆で作った手作り味噌が目指す「完成形」として、いにしえの無添加生味噌をお試しいただけます。お試し生味噌3種セット（¥1,200）を見る →- 冷蔵
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無添加・天然醸造 生味噌「いろは」800g｜大豆3種×米3種の山形味噌〈いにしえ〉無添加味噌（天然醸造)¥2,400 (税込価格 ¥2,592 )◆_◇◇_◆◆_◇◇_◆◆_◇◇_ あなたの食事がお薬になるように◆_◇◇_◆◆_◇◇_◆◆_◇◇_無添加・天然醸造 生味噌「いろは」800g大豆3種×お米3種。山形の“多様性”を味わう味噌。「いろは」は、山形県で自然栽培された3種類の大豆と3種類のお米を贅沢に仕込み、香り・旨み・余韻のバランスを整えた、ここにしかない山形味噌です。味噌汁はもちろん、生味噌を生かした味噌だれ／ドレッシング／和え物にもよく合います。6ヶ月以上の熟成。加温しない天然醸造。麹菌・酵母菌・乳酸菌がゆっくり働くには、時間が必要です。いにしえの味噌は、加温に頼らず季節の変化にまかせ、6ヶ月以上じっくり熟成させています。無添加・非加熱（生味噌）▲アミノ酸・調味料不使用▲保存料不使用▲酒精・アルコール不使用菌の働きを生かしたまま、食卓へ。商品概要・名称：米味噌（いろは）・原材料：米（山形県産）、大豆（山形県産）、食塩（宮城県製造）・内容量：800g・アレルゲン：大豆・賞味期限：6カ月・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください・加工者：（株）いにしえ栄養成分表示（100g当たり・推定値）エネルギー156kcal／たんぱく質9.6g／脂質3.8g／炭水化物18.5g／食塩相当量13.3g醸造今野味噌醤油醸造所（山形県米沢市）明治三十三年から続く伝統製法。米沢品質 AWARD2023選出店。原料（自然栽培）【大豆】・大友惣兵衛 大友真樹さん（庄内町）：秘伝／里のほほえみ・作ぜん農園 齋藤明さん（鶴岡市）：エンレイ【米】・作ぜん農園 齋藤明さん（酒田市）：ひとめぼれ／つや姫・米の匠みのりガーデン 五十嵐成生さん（新庄市）：ゆうだい21【塩】伊達の旨塩（宮城県・平釜）山形の食農文化を、味噌で味わう。毎日の一杯が、あなたの“きほん”を整えます。ぜひ《カートに入れる》からお求めください。- 冷蔵
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【定期便】無添加・天然醸造 味噌「いろは」800g×2｜山形の豆3種×米3種・毎回送料無料〈いにしえ〉無添加味噌（天然醸造), いにしえ定期便¥5,130 ¥4,100 (税込価格 ¥4,428 )いにしえ味噌「いろは」の【定期便】です。定期便は毎回送料無料。買い足し忘れなく、“いつもの味”が整います。◆_◇◇_◆◆_◇◇_◆◆_◇◇_ あなたの食事がお薬になるように◆_◇◇_◆◆_◇◇_◆◆_◇◇_いろはの魅力：豆3種×米3種、香りと旨みのレイヤー「いろは」は、山形県産の自然栽培大豆3種類と自然栽培米3種類を贅沢に使った米味噌。多様な素材が重なり、香り・甘み・旨みがバランスよく広がる、ここにしかない味わいです。お届け内容●● 一度のお届け：800g×2パック ●●味噌の消費量に合わせて、最適な間隔をお選びください。選べる配送タイミング・隔週・1ヶ月ごと・2ヶ月ごと・3ヶ月ごと※スキップも可能です（マイページ／メールで変更）。解約はいつでもOK初回のお届け後から、マイページで簡単にキャンセルできます。「まずは定期で試してみたい」方も安心してご利用ください。加温しない、6ヶ月以上の天然醸造麹菌・酵母菌・乳酸菌がゆっくり働くには、時間が必要です。いにしえでは加温に頼らず、季節の変化に任せて6ヶ月以上じっくり熟成させています。無添加・非加熱（生味噌）▲アミノ酸・調味料不使用▲保存料不使用▲酒精・アルコール不使用味噌汁はもちろん、和え物・タレ・ドレッシングにもおすすめです。商品概要・名称：米味噌・原材料：米（山形県産）、大豆（山形県産）、食塩（宮城県製造）・内容量：800g（※お届けは800g×2）・アレルゲン：大豆・賞味期限：6カ月・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください・加工者：（株）いにしえ栄養成分表示（100g当たり・推定値）エネルギー156kcal／たんぱく質9.6g／脂質3.8g／炭水化物18.5g／食塩相当量13.3g醸造今野味噌醤油醸造所（山形県米沢市）明治三十三年から続く伝統製法。米沢品質 AWARD2023選出店。原料（自然栽培）【大豆】・大友惣兵衛 大友真樹さん（庄内町）：秘伝豆、里のほほえみ・作ぜん農園 齋藤明さん（鶴岡市）：エンレイ【米】・作ぜん農園 齋藤明さん（酒田市）：つや姫、ひとめぼれ・米の匠みのりガーデン 五十嵐成生さん（新庄市）：ゆうだい21【塩】伊達の旨塩（宮城県・平釜）山形の風土を、味噌で味わう。《カートに入れる》からお申し込みください。- 冷蔵
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【送料無料・お試し】自然栽培大豆の大粒納豆 食べ比べ3種（100g×3）｜冷凍便〈いにしえ〉自然栽培大豆の納豆¥1,083 ¥907 (税込価格 ¥980 )自然栽培大豆の“大粒納豆”を、まずはお試しで一般的な納豆は1パック40g～50g。いにしえの納豆は たっぷり100g （約2倍）。よくあるご不安にお答えします大豆の美味しさを知ると、もう普通の納豆には戻れません。「冷凍って味が落ちないの？」できたての状態を冷凍しているので、解凍後も風味はそのまま。むしろ「冷凍だから新鮮な状態で届く」のが特徴です。冷蔵庫で一晩置くだけで解凍完了。「スーパーの納豆より高くない？」1パック100g入りです。一般的な納豆は1パック40〜50gなので、量はほぼ2〜3倍。国産大豆の納豆と比べると少し高いくらいです。2人でシェアするのもおすすめです。「たれ・からしが付いていないけど大丈夫？」食にこだわる方ほど、市販のたれ・からしを使わない方が多いです。塩ひとつまみ、醤油数滴、ごま油などお好みで。まずはそのまま一口、試してみてください。お客様の声「冷凍と聞いて少し心配でしたが、解凍後の粘りと香りが普通の納豆とは全然違いました。大豆自体が美味しいんだと初めて気づきました」「100gだから多いかなと思ったけど、二人で食べたらちょうどよかったです。大粒でひと粒ひと粒の満足感がある」- 冷凍
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自然栽培ナチュラルワイン4本セット｜飲むほどに自然が豊かになる〈いにしえ〉ナチュラルワイン, オレンジワイン¥26,000 ¥24,700 (税込価格 ¥27,170 )飲むほどに、自然が豊かになるワイン生きものと共生した畑から生まれたぶどうのみを使用。いにしえを代表する4銘柄を詰め合わせた特別セットです。【送料無料】■ いにしえ代表4キュベセット自然栽培ぶどうから生まれた、いにしえの代表的なワインを4本セットにしました。白ワイン、酸を楽しむワイン、オレンジワインなど、それぞれの個性を飲み比べて楽しめます。■ セット内容_ Y!G! 2022（白）IKKA WINESのスタンダード白ワイン。デラウエアの香りとキリッとした酸味。_ N.B.W 2022（白）早期収穫デラウエア。「すっぱ旨い！」クセになる酸味。_ Gara Mogi 2022（オレンジ）デラウエア主体のフィールドブレンド。皮ごと発酵による香りとコク。_ SOURAI 2021（白）青デラウエア100％。爽やかな酸と軽快な飲み口。■ 畑からボトルまで、自然の循環を壊さないいにしえのワインは、農薬や化学肥料に頼らない自然栽培ぶどうのみを使用しています。生きものとの共生を大切にする「生態適合農業」という農のあり方から生まれました。山形の畑の個性を、そのまま一本に表現した国産ナチュラルワインです。■ 贈り物にもおすすめ_ ナチュラルワインを飲み比べたい方に_ ワイン好きの方への贈り物に_ 特別な時間の一本として■ メディア掲載NHK山形「やままる」「ウィークエンド東北」2025年10月放送で紹介されました。《カートに入れる》よりお求めください。
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MIZEN Collaboration Cuve 2024｜自然栽培デラウエア 発泡白ワイン〈限定250本・ギフト仕様〉ナチュラルワイン¥11,000 (税込価格 ¥12,100 )飲むほどに、自然が豊かになるワイン自然栽培デラウエア100％から生まれた、MIZENとの特別コラボレーションによる限定発泡白ワインです。■ MIZEN Collaboration Cuve 2024山形県東根市。生きものと共生する自社畑から生まれた、種ありデラウエア100％。MIZENとの特別なコラボレーションにより誕生した、限定250本の特別醸造キュベです。■ 自然の力を、そのままに。完熟した果実を丁寧に搾汁し、低温でゆっくりと発酵。無濾過・無添加。果実の持つ骨格と透明感をそのまま瓶内へ。瓶内二次発酵による繊細な発泡。凛とした酸と、やわらかな余韻が広がります。■ 味わいの特徴_ 自然栽培デラウエアのピュアな果実味_ 繊細な泡立ちと透明感_ 凛とした酸とやわらかな余韻_ 特別な時間にふさわしい限定キュベ軽やかでありながら、芯のある味わい。乾杯にも、贈り物にも、印象に残る一本です。■ こんな方におすすめ_ ナチュラルワインの特別な一本を探している方_ 発泡白ワインを楽しみたい方_ 限定キュベやコラボ商品に惹かれる方_ 大切な方への贈り物を探している方飲むほどに、自然が豊かになる。その思想を体現する一本です。《購入手続きへ》よりお求めください。
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MIZENコラボジュース ぶどう100%ストレートジュース１００％ストレートジュース¥5,648 (税込価格 ¥6,100 )山形県東根市で育ったワイン用に栽培しているデラウェアをジュースにしました。・自然栽培（栽培期間中農薬肥料不使用栽培）・種ありデラウエア《ブドウジュース（ストレートジュース）》・原材料：ぶどう（デラウエア）・内容量：500ml《栄養成分》・エネルギー 56kcl・タンパク質 0.3g・脂質 0.2g・炭水化物 14.7g・食塩相当量 0.003g 1本（オリジナルギフト箱入り） 6本入り（段ボール箱に梱包・茶） 12本入り（段ボール箱に梱包・白） ※限定品のため、無くなり次第終了といたします。- 冷蔵
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