天然酵母の自然派のパン・ピザを冷凍してお届けする定期便などの通販。
添加物を一切使わずに焼き上げた安心・安全な自然派のパンとピザ
「今ある旬の食材でパンを焼く。主役は素材と生産者。」
パンやピザのメニューを作る際に起点となるのは、今ある野菜や素材を使うこと。
自然栽培の素材を活かして、パンで野菜を摂るというくらい、たくさん野菜が摂れるように工夫しています。一般の野菜とは違い、通年ある食材はほとんどなく、季節に沿った旬の食材しかないものと捉え、それをどう活かすかを考えています。
週替わり、月替わりのメニューばかりですが旬の食材を楽しんでお召し上がりいただければ嬉しいです。
（株）いにしえ 料理長 青木健文
生産者情報
私たちが使用する食材は信頼できる農家から届けられています。以下の生産者が心を込めて育てた原料を使用しています。
- 小麦: 折笠農場（北海道）、鹿島パラダイス（茨城県）
- トマト: 自然ファームハレトケ（北海道）
- 野菜: はる農園（青森県）、まつり農園、361°（山形県）、表町ファーム、木こり農園（栃木県）
- 牛乳とバター: 大島牛乳（東京都）、なかほら牧場（岩手県）
いにしえべーカリーの主なラインナップ
いにしえベーカリーのラインナップは、毎週変わります。主なラインナップとしてご覧ください。
大島牛乳のクロワッサン
ワインブドウの酵母のカンパーニュ
自然ファームハレトケのフォカッチャとじゃがバターパン
たむちゃん農園の干し柿あんぱん
ベジレボじゅんじゅんの焼き芋ピザ
はる農園のにんじんロールパン
表町ファームのかぶと梅のソースピザ
にしだ果樹園の柑橘のパウンドケーキ
自然栽培とは？
自然栽培とは、農薬や化学肥料を使わず、自然の力だけで作物を育てる栽培方法です。人にも地球にも優しい農業が実現し、食べることで自然環境を豊かにすることができます。
いにしえベーカリーの理念
いにしえは、自然栽培原料を使い、無添加の製造で安心できる食を提供する会社です。「今ある素材の美味しさを最大限に活かす」をテーマに、体にも地球にも優しい食卓を支えています。
私たちは「今ある素材の美味しさを最大限に活かす」ことをテーマに、毎日安心して食べられるパンを作り続けています。これにより、体にも地球にも優しい食卓を支えています
いにしえのこだわり
素材の９０％以上が自然栽培作物
いにしえベーカリーは、自然栽培素材を90%以上使用し、無添加の製造で体にも地球にも優しい食品を作っています。ピザ生地には炊いたご飯を練り込むことで、独特の風味ともっちり感を実現。さらに、大豆粉を加えて栄養価も高めています。
パンとピザのこだわり
生地の秘密
いにしえベーカリーでは、2つの農家から届く自然栽培の小麦を使い分け、パンの種類に応じた最適な生地を作っています。
また、大豆粉を使用することで、栄養価をプラス。さらにピザの生地には炊いたご飯を練り込み、ふんわりとした食感を実現しています。
これにより、子供たちにも「生地が美味しい！」と喜ばれるほどの大人気です。
野菜たっぷりピザ
ピザには旬の野菜をたっぷりと使い、ゴロゴロと山盛りに乗せています。一口食べれば、食べ応えのある新鮮な野菜がたっぷりと感じられ、ヘルシーな満足感を得られます。
特に、自然栽培の野菜をふんだんに使っているため、栄養価も高く、美味しさと健康を両立しています。
自社製ピザソース
いにしえベーカリーでは、ピザに使用するソースも自社で製造しています。旬の野菜を使い、手作りで丁寧に作り上げたソースが、ピザの味わいをさらに引き立てます。新鮮な食材を使うことで、自然な甘さや酸味が味わえるのも特徴です。
サクッと軽いクロワッサン
毎回のパン&ピザBOXに入るクロワッサンは、サクッと軽い食感が特徴です。大島牛乳と中洞牧場のバターを使っており、風味豊かでありながら、罪悪感なく食べられる仕上がりです。忙しい朝にもピッタリで、手軽に栄養を取れる一品です。
ぶどう酵母でつくるカンパーニュ
ハード系のパンであるカンパーニュは、自社で栽培しているぶどうから酵母を自家培養し、パンに使用しています。ぶどう酵母を使ったカンパーニュの生地は香りがよく、かむほどに旨みが増し、そこに自家製のレーズンを入れるなどして、より食べ応えのあるパンに仕上げています。
商品はこちら
【定期便・冷凍発送】 クロワッサン10個セット
初回特価: 1,850円 （税込1,998円）
サクッとした食感が特徴の無添加クロワッサン。大島牛乳と中洞牧場のバターを使用し、風味豊かで健康的。
今すぐ購入
パンの保存方法と美味しい食べ方
パンとピザは-18℃の冷凍でお届けしますので、ご自宅でお好きなタイミングで楽しんでいただけます。
保管方法
そして届いたものを美味しく召し上がったいただくためにも、できるのであれば、届いたパンは袋から取り出し、アルミホイルに包んで冷凍庫に保管するのが理想です。
美味しい解凍方法
食べる際には、冷蔵庫で半日解凍するか、自然解凍した後、フライパンやトースターで軽く焼いてください。生地がふんわりとした食感と風味を取り戻し、美味しく召し上がれます。
食べ方・焼き方
《トースターで焼く場合》
解凍したパンを霧吹きで少し水分を与え、30秒予熱したトースターで温めます。
《フライパンで焼く方法》
ここはこだわりの焼き方なのですが、風味を食感を良くするのにおすすめのフライパンを使った温め方です
・フライパンにクッキングシートを敷き、蓋をせずに中火で2分ほど加熱します。
・外側に小さじ半分の水を入れ、蓋をして1～2分蒸して召し上がりください。
生地が美味しい！
〜 お客様の声 〜
生地が美味しい
「パンの生地がもちもちしていて、とても美味しいです！特にピザ生地が家族に大好評です。」
野菜がたっぷり
「野菜がゴロゴロ入っていて、罪悪感なくたくさん食べられるのが嬉しい！」
安心感
「無添加で自然栽培の食材を使っているので、安心して食べられます。」
定期便は初回半額！
「試してみたい」「味見をしてみたい」「ボリュームを確かめたい」方におすすめ！
初回半額でお試しいただき、ぜひ実感してください！
通常価格よりもお得な初回限定価格でお届けします。安心してお試しいただけます。体に優しい美味しさを、今すぐご家庭で楽しんでみませんか？
「今すぐ購入」ボタンをクリック
「今すぐ購入」ボタンをクリックし、簡単な手続きでご注文いただけます。定期購入なら毎月新鮮なパンとピザをお届けします！
