Pizza
生地から、素材から。
いにしえの冷凍ピザ。
いにしえのピザは、生地から考えてつくりました。農薬・化学肥料を使わない自然栽培の原料を90%以上使用し、添加物は一切使いません。
天童の工房で焼き上げたピザを急速冷凍。ご自宅でいつでも、素材の旨みをお楽しみいただけます。
自然栽培小麦＋大豆粉＋炊いたご飯
3つの素材が重なって生まれる、外はカリッ・中はもちもちの唯一無二の生地。
手づくり味噌醤油ソース
旬野菜・いにしえの自家製味噌と醤油・トマト・バジルから手づくり。
添加物不使用
増粘剤・着色料・保存料は一切使用しません。素材の力だけで作ります。
🌱 自然栽培原料90%以上
🚫 添加物不使用
🍚 炊いたご飯入り生地
🍅 手づくり味噌醤油ソース
❄️ 冷凍便でお届け
Bread
白神こだま天然酵母。
ミニ食パン。
世界自然遺産・白神山地の原生林から発見された「白神こだま酵母」を使った、添加物不使用のミニ食パンです。
保存料・乳化剤・イーストフード不使用。シンプルな素材だけで焼き上げ、冷凍便でお届けします。自然のままの甘みと、しっとりもっちりとした食感をお楽しみください。
白神こだま酵母
世界遺産・白神山地の天然酵母。トレハロースが豊富で、砂糖不要でもほんのり甘い生地に。
添加物不使用
保存料・乳化剤・イーストフード不使用。シンプルな素材だけで焼き上げます。
冷凍でいつでも焼きたて
冷凍耐性に優れた天然酵母。解凍して焼くだけで、もちもちの食感が蘇ります。
🌲 白神こだま天然酵母
🚫 添加物不使用
🇯🇵 国産素材
❄️ 冷凍便でお届け
Philosophy
ピザも、パンも、
天然酵母でつながっている。
いにしえのピザと食パンは、どちらも「天然酵母」と「添加物不使用」という同じ考え方から生まれています。
自然の力を借りて、素材本来の味を引き出す。
余計なものを加えず、シンプルな素材と時間をかけた発酵で作る。
それは、いにしえが食全体に持ち続けている一貫した考え方です。
Contents Hub
パン・ピザを
もっと深く知る
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