日本橋三越本店「フードコレクション」に出店します｜9月16日〜22日
2026年9月16日（水）〜22日（火・祝）の7日間、日本橋三越本店 本館地下1階「フードコレクション」に、株式会社いにしえが出店いたします。
今回の出店では、生味噌「いのいちばん」を中心に、山形で私たちがつくっているさまざまな食品をご紹介します。
「いのいちばん」は、農薬や肥料に頼らず育てた自然栽培の原料を使い、米沢で120年続く味噌蔵で天然醸造した、非加熱の生味噌です。
会場では味噌のほか、木桶で熟成させた醤油、自然栽培大豆の納豆、いにしえの調味料セット、プレーンのパウンドケーキ、冷凍ピザなども販売いたします。
今回のテーマは、
「いにしえの食卓を、山形から日本橋へ。」
味噌だけではなく、私たちが大切にしている原料や発酵、ものづくりの背景まで含めて、いにしえの食を体験していただければと思っています。
また、同じフードコレクションのイートインには、奥田政行シェフがプロデュースする〈アルケッチァーノ〉も出店します。
奥田シェフご本人も会期中に来場予定です。
※毎日のご来場ではありません。
東京近郊の皆さま、この機会にぜひ日本橋三越本店へお越しください。
まずは一口、いにしえのお味噌を食べに来てください。
皆さまのご来場を心よりお待ちしております。
開催概要
2026年9月16日（水）〜9月22日（火・祝）
日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
営業時間：午前10時〜午後7時30分
三越公式ページ：
https://www.mistore.jp/store/nihombashi/shops/foods/foodcollection/shopnews_list/shopnews0004.html