きほんのごはんセットの写真

食べ続けてよかった!をお約束する

「抗酸化パワー5倍 & 自然栽培」
きほんのごはんセットの通販

食卓縁起

「きほんのごはんセット」を定期便   初回 ¥4,259(税込4,600円) 〜
自然栽培の希少米と、抗酸化パワー5倍のお味噌で、ご家族の健康を守りましょう。

初回試してキャンセルも可能!

通販でお届けする、こだわりの自然栽培食材を詰め込んだセットです。毎日の健康を支える「きほんのごはんセット」をぜひお試しください。

“薬に代わる美味しい食”を提供したい

きほんのごはんセットの写真

わたしたちは「日々の食事から健康を作る」をモットーに、医師による監修を得て“薬に代わる食”の提供を目指しています。大切な家族がいつまでも元気でいられるように。ごはんとお味噌はスーパーでは買えないちょっと贅沢な、腸がほほえむ「特別なもの」を選びませんか。

毎日の食卓から健康をつくる「きほんのごはんセット」を定期便でお届け

きほんのごはんセットの写真

日本人に欠かせないお米とお味噌のセットを毎月定期便でお届けします。

  • 内容:みそ 800g、お米 5kg

お味噌は、抗酸化パワー5倍の腸内環境を整える生味噌

天然醸造の生味噌

生味噌だから発酵菌が生きたまま腸内に届く。180日間以上熟成の天然醸造で作られた深いコクと味わいがあるお味噌です。

お米は、国産米のわずか約0.01%といわれる「自然栽培」でつくられている希少米

自然栽培のお米

自然栽培で作られたお米は、農薬も有機肥料も不使用。お米本来の味を楽しめる農法でつくられた、非常に貴重なお米です。

美味しさと健康の秘密
180日以上熟成の
「生味噌」が腸内環境を整える

加熱処理無し! 生味噌の発酵菌が生きたままお腹の中まで届く

きほんのごはんセットの写真

お味噌は加熱をせず、じっくりと180日間以上の時間をかけて天然醸造で寝かせた生味噌です。お味噌の発酵で活躍してくれた麹や酵母菌たちの死骸は、腸内の善玉菌たちの餌になるため、じっくり長期間発酵させることでその量が増えるため、腸活に最適です。きほんのごはんセットの生味噌は非加熱で時間をかけて作られているので、生きたまま腸まで届き、お腹の中から健康をサポートします。

抗酸化パワー5倍、毎日のお味噌汁から若々しい体つくりをサポート

きほんのごはんセットの写真

きほんのごはんセットのお味噌は、全国46種から抗酸化力が高い海塩を選別し、独自製法の発酵を施すことで一般流通しているお味噌との比較検査で5倍の抗酸化力が認められています。高い抗酸化パワーは体の酸化を防ぎ、美肌や老化予防の効果が期待できます。

無添加・無農薬・無着色、化学肥料も一切使わない安心・安全なお味噌です。

きほんのごはんセットの写真

無添加は当たり前、素材は農薬も化学肥料も使わず育てられた大豆とお米のみを使用しています。健康を意識したい大人から、お子様まで安心して食べていただけます。

わずか0.01%の希少な「自然栽培」で生産された栄養と旨味たっぷりのお米

農薬も有機肥料を使わず、自然の力で育ったお米です。

きほんのごはんセットの写真

わたしたちのお米は、化学肥料・農薬を使わず、自然本来の力をいかす「自然栽培」で作られています。生産の難しさから生産できる農家は少なく、市場にでているお米の1%にも満たしません。日々の食事から健康を作るために安心安全なお米を提供したい。そんな想いで作られています。

玄米と白米のいいとこ取り、栄養と旨味を残こした「5分づき」精米

きほんのごはんセットの写真

お米が本来もっている栄養素を最大限いかすように、精米方法は玄米と白米の中間の「5分づき」。白米のようにもっちりと食べやすく、玄米のように食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養素がしっかり凝縮された胚芽や旨味層を残しています。自然の力で育まれたお米の豊かな風味と健康を、ぜひご家庭でお楽しみください。

当社のお米や大豆の育成方法「自然栽培」とは?

きほんのごはんセットの写真

「自然栽培」と聞いてピンと来る方はなかなかいませんよね。

他の栽培方法との違いは、農薬や化学肥料を一切使わないで、自然の力だけで作物を育てるという点です。たとえば、通常の農法では、虫や病気から作物を守るために農薬を使いますし、成長を早めるために化学肥料を使います。しかし、自然栽培は農薬や肥料を一切使いません。そのため、微生物や虫のバランスを自然のままに保って、作物を育てるのです。

有機栽培も自然に近い方法ですが、有機農薬や有機肥料は使うことがあります。ただ、自然栽培はやはりどうしても生産に手間がかかってしまうため、日本にはまだ広く普及しておらず、スーパーで見かけることもほとんどないことでしょう。自然の力で育まれたお米の豊かな風味と健康を、ぜひご家庭でお楽しみください。

自然栽培の作物は、体に優しく環境にも優しい。安心して食べられて、その作物本来の美味しさを感じられます。

自然栽培の田んぼ

抗酸化力が最大6倍!

からだのサビをとってくれるパワーが4~6倍!

抗酸化力とは、体の中のサビを取ってくれるパワーのこと。例えば、リンゴが切った後に茶色くなりますよね。それを「酸化」と言いますが、体の中でも同じことが起きるのです。抗酸化力が高い食べ物を食べると、そのサビを取ってくれます。

抗酸化力が通常のお味噌と比べて6倍もあることは本当に珍しいことなんです。お味噌の抗酸化力が高いということは、食べるだけで腸の調子を整え、アンチエイジングや美容にも良いと言われています。わたしたちのお味噌の抗酸化値の計測を外部検査機関に依頼したところ、一般のお味噌よりも「いのいちばん」では約5倍、「にいがた」では約4倍、「新月のみそ」では約6倍もの抗酸化作用が認められました。

※日本食品分析センター調べ

いにしえの抗酸化値の高い味噌写真

老化防止を期待!いにしえ味噌、すべてが抗酸化力4~6倍!

味噌には老化防止とも言われる抗酸化作用がある「メライノイジン」「大豆イソフラボン」などの成分が含まれています。

私たちの味噌の抗酸化値の計測を外部検査機関に依頼したところ、一般の味噌よりも「満月」では約6倍、「いのいちばん」では約5倍、「にいがた」では約4倍という結果となりました。お客様の健康生活により貢献できる味噌と言えるかもしれません。

食から健康を提供したい
わたしたちが自然栽培のお米やお味噌をつくる理由

きほんのごはんセットの写真

毎日の食事が薬の代わりになれば

食に対する不安、健康に対する不安を考えれば尽きることがありません。私は母を病気で亡くしたとき、病気というのはいつでも自分の身近にあるものだと改めて気付かされました。

わたしたちの体は日々の食事から作られます。であれば、毎日の食事を今よりももっと健康的にできれば防げる病気もあるはずです。

わたしたちが、自然栽培作物を取り入れ、添加物や化学薬品などに頼らない製造法をするのは、10年後、20年後、30年後も、大切な人と笑顔で元気に暮らしていける、そんな幸せな食卓が少しでも増えてくれたらという想いが込められています。

皆様のお買い物が最善なものとなり、幸せな健康生活に導けるよう、『薬の代わりになる食』として、安心と楽しみを提供してまいります。

きほんのごはんセットの写真

職人たちは「薬に代わる食」を追い求め、丹精込めてつくり続けています

創業から120余年、伝統を受け継ぐ今野味噌醤油醸造店

今野味噌醤油醸造店の今野良輔さん

明治二十二年創業で、変わらない「天然醸造」にこだわる伝統製法で、添加物に頼ることなく醸造する山形県米沢市の今野味噌醤油醸造店、6代目の今野良輔さん。

  

いにしえが契約栽培する大豆とお米、そして選抜した塩の使用をお願いし、使い馴染みのない品種の自然栽培原料による新たなチャレンジに取り組んでいただきました。

今までの違う素材を使うには、蒸す煮るを繰り返し試した上で、最適な加減で味噌仕込みをしています。

熟成させた味噌

当社のお味噌は、最低でも6ヶ月以上の自然発酵の期間かけて、微生物の活躍を促します。

 

ミネラルの多い塩、農薬や化学肥料に頼らず栽培された原料、それらが微生物たち活躍する発酵環境をより良くしているのかもしれません。

抗酸化作用が高いのは、それが理由ではないかと考えています。

「せめて毎日食べるものだから」

食事のすべてを変えるのは難しい。でも、せめて毎日食べるものから変えていく。それが私たちの提案です。

株式会社いにしえ代表取締役の井形

健康を意識し、毎日の食事にこだわりたくても、価格や手に入れる手間の面を考えると簡単ではありません。だからこそ、まずは毎日食べる「きほん」となるものから変えていく。それが、私たちが大切にしている考え方です。

お味噌作りは、食卓の基本であり、日本の食文化の「きほん」そのものです。吟味された原料と丁寧な製造工程で作る私たちのお味噌が、皆様の健康と日々の食卓を支える存在でありたいと願っています。

株式会社いにしえ代表取締役の井形(いがた)

お米とお味噌のシンプルセット内容

きほんのごはんセットの写真

・お味噌(800g)

 お味噌3種からいずれかをお届け

 ※商品によって価格が変わる場合があります。

・お米(5kg)

※お味噌・お米の種類は、選択肢からお選びいただけます。

お味噌は3種類から選べます

山形味噌「いろは」「いのいちばん」、新潟味噌「にいがた」

     

お味噌は、現在3種類から選ぶことができます。すべていにしえオリジナルのお味噌で、原料は全て自然栽培の大豆とお米を使用、お塩は選りすぐりの海塩を使用しています。

※お味噌の種類によって価格が変わりますのでご注意ください。

選べるお味噌①

きほんのごはんセットの写真

山形味噌「いろは」800g

「いろは」は、山形県で栽培された3種類の大豆、3種類のお米を贅沢に使った、定番のお味噌です。多様な豆とお米が織りなすバランスの良い香りや旨みが特徴です。

【醸造委託先】

今野味噌醤油醸造店の今野良輔さん

今野味噌醤油醸造店

紫杜氏 今野良輔 / 山形県米沢市

主な製品: 味噌、しょう油(無添加)

明治三十三年から代々伝わる伝統製法で仕込み醸造。

味噌・醤油を麹づくりから行う数少ない昔ながらの製法で木桶仕込みを行う蔵元。2020年よりすべての味噌醤油を無添加に切り替えて醸造。

★米沢品質 AWARD2023選出店

大豆の生産者情報

■大豆

自然栽培の3種の大豆を使用

         

秘伝豆、里のほほえみ、エンレイ

大友惣兵衛の大友真樹さん

大友惣兵衛

大友真樹さん / 山形県庄内町

主な作物: 茶豆、大豆(自然栽培)

庄内風土農園の阿部かおりさん

庄内風土農園

阿部かおりさん / 山形県鶴岡市

主な作物: 大豆(秘伝豆)
お米(ササシグレ、ササニシキ)

お米の生産者情報

■お米

自然栽培の3種のお米を使用

         

ひとめぼれ、つや姫、ゆうだい21

作ぜん農園

作ぜん農園

齋藤明 / 山形県酒田市

主な作物: お米、大豆(自然栽培)

みのりガーデン

みのりガーデン

五十嵐成生 / 山形県新庄市

主な作物: お米(自然栽培)

お塩の生産者情報

■お塩

宮城の伊達の旨塩を使用

伊達の旨塩

伊達の旨塩

産地:宮城県

製造方法:平釜

全国の46種類のお塩から
抗酸化作用の高かったものを選抜しました

選べるお味噌②〈品切れ〉

やまがた味噌「いのいちばん」800g

きほんのごはんセットの写真

【醸造委託先】

今野味噌醤油醸造店の今野良輔さん

今野味噌醤油醸造店

紫杜氏 今野良輔 / 山形県米沢市

主な製品: 味噌、しょう油(無添加)

明治三十三年から代々伝わる伝統製法で仕込み醸造。

味噌・醤油を麹づくりから行う数少ない
昔ながらの製法で木桶仕込みを行う蔵元。

2020年よりすべての味噌醤油を無添加に切り替えて醸造。

★米沢品質 AWARD2023選出店

大豆の生産者情報

■大豆

自然栽培の秘伝豆を使用

大友惣兵衛の大友真樹さん

大友惣兵衛

大友真樹さん / 山形県庄内町

主な作物: 大豆「秘伝豆」(自然栽培)

お米の生産者情報

■お米

自然栽培のササニシキを使用

庄内風土農園の阿部かおりさん

庄内風土農園

阿部かおりさん / 山形県鶴岡市

主な作物: お米「ササニシキ」ほかササシグレ大豆(秘伝豆)

お塩の生産者情報

■お塩

宮城の伊達の旨塩を使用

伊達の旨塩

伊達の旨塩

産地:宮城県

製造方法:平釜

全国の46種類のお塩から
抗酸化作用の高かったものを選抜しました


選べるお味噌③

47都道府県味噌「にいがた」 800g

きほんのごはんセットの写真

47都道府県味噌シリーズの第一弾にもなった「にいがた味噌」

新潟県では全国有数の米どころであることから日本酒をはじめ味噌や醤油、納豆といった伝統的な発酵の文化が発展してきました。

そんな発酵王国で自然と共に育った作物と、豊かな海から採れた塩で、芳醇な味わいをぜひお試しください。

甘めの田楽、もろきゅうなど甘味を楽しむお料理におすすめです。

【醸造委託先】

お味噌を作るたなか農園 田中洸次さん

たなか農園

(味噌醸造/自然栽培農園)

田中洸次 / 新潟県新潟市

想いが詰まった大豆、米、塩をたなか農園で醸造しました。

田中さんの味噌作りの特徴は「つくり手」の顔が見えること。

本商品はもちろんのこと、どの味噌の原料も誰が栽培しているかを知っているそうです。

自身も農家であることから、より生産者の想いを感じていらっしゃいます。

栽培した人や作り手への想いを馳せて製造されています。

新潟の豊かな里海の素材をたなか農園にて醸造し、唯一無二の美味しい新潟味噌になりました。

にいがた味噌の原材料情報

■大豆

在来種の「さといらず」を使用

FarmShida

FarmShida

志田光恵 / 新潟県新潟市

品種: 大豆「さといらず」(自然栽培)

■お米

「たなか農園」五百万石を使用

たなか農園の田中さん

たなか農園 (味噌醸造/自然栽培農園)

田中洸次 / 新潟県新潟市

栽培方法:自然栽培(期間中農薬肥料不使用)

お米の品種:五百万石

■お塩

「ミネラル工房」の郷海の塩

ミネラル工房の皆さん

ミネラル工房(海水塩)

新潟県村上市

製造方法:平釜

商品名:郷海の塩

精製塩ではなく海塩を使用。

全国の46種類のお塩から、抗酸化作用の高いものを選抜。


お米は2種類から選べます。

ササシグレ(山形)とコシヒカリ(新潟)

自然栽培 精米5ぶづき 5kg1袋

『ササシグレ』農薬・肥料ができる前の主流品種

あっさりとした味わいと粘りの強さから、和食と相性がよい人気のお米です。自然栽培のためか炊き上がりの香りに透明感があり、食べると「満腹感」よりも「満足感」が得られる味わいです。

庄内風土農園の阿部かおりさん

庄内風土農園

阿部かおりさん / 山形県鶴岡市

主な作物: お米「ササシグレ」ほかササニシキ、大豆(秘伝豆)

『コシヒカリ』新潟の自然栽培組合がつくるお米

甘みと粘り気が強く、香り、ツヤがあり多くの日本人から好まれる味わいです。自然栽培で生産された安心安全なお米で、玄米と白米の中間の五分づき精米で、白米よりも旨味と食物繊維が豊富です。

協同組合人田畑

協同組合人田畑

新潟県各地

主な作物: お米「コシヒカリ」各種

〜おすすめ特製レシピ〜

おなかがよろこぶ
わたしたちのお米とお味噌を使った特製レシピ

ヘルシー味噌おにぎり

ヘルシー味噌おにぎりの写真

当社のコシヒカリ 2合

当社のお味噌 大さじ2

作り方

1. コシヒカリを洗い、冷蔵庫で2時間浸水させます。

2. 炊飯器の急速モードで炊きます。

3. ごはんが炊き上がったら、トレーやおひつに取り出し粗熱を取ります。

4. 適量を取り、いにしえ味噌を少量のせます。

5. トースターやグリルで焼く、もしくはガスバーナーで炙って完成です。

アレンジ加えてスタイリッシュなメニューも

暑い日にささっと食べる『冷や汁』

冷や汁の写真

〜 お客様の声 〜

多くの方から
「食べ続けてよかった!」
の声をいただいております

田中 花子さん(35歳・主婦)

★★★★★★

美味しいです!安心な材料で丁寧に作られたお味噌!味もとても満足です。お味噌汁だけでなく味噌田楽や味噌焼きおにぎり等いろいろ重宝しています。

佐藤 太郎さん(40歳・会社員)

★★★★★★

自然栽培の米と味噌で作った料理は、体に染み渡るような美味しさです。毎日の食事が楽しみになりました。

山本 恵美さん(28歳・OL)

★★★★★

少し高価ですが、健康のためと思って購入しました。味も満足で、家族も喜んでいます。

定期便に関するQ&A

Q: 定期購入とは何ですか?

A: 定期購入は、商品を定期的に自動でお届けするサービスです。手間なく商品をお受け取りいただけます。

Q: 定期便の申し込み方法を教えてください。

A: 定期便の商品ページから購入手続きを完了させることで簡単にお申し込みいただけます。

Q: 定期購入の支払い方法は何がありますか?

A: クレジットカードや各種電子決算、代引きがご利用可能です。次回以降の決済は自動的に行われます。

Q: 定期購入の配送タイミングはどうなっていますか?

A: ご希望の配送頻度に応じて自動的に商品をお届けします。
・10日、20日、30日毎などの日数
・隔週、第◯週◯曜日
・1ヶ月毎、2ヶ月毎
などがえらべます。
次回発送予定はマイページからご確認ください。

Q: 定期購入の変更やキャンセルはできますか?

A: 次回発送予定日の3日前までに、マイページから変更やキャンセルが可能です。

発送予定日の5日前に発送のご案内のメールが届きます。

Q: 定期購入を一時停止することはできますか?

A: はい、可能です。必要に応じてお届けを一時停止できます。マイページから設定してください。またはお電話でのご連絡でも受けつか可能です。

Q: 定期購入の送料はかかりますか?

A: 一部商品に送料無料のものもございますが、送料が発生いたします。詳細は商品ページをご確認ください。

Q: 定期購入は途中で解約できますか?

A: いつでも解約可能です。次回発送の3日前までにご連絡いただければ解約が完了します。

初回特別価格でお試しいただき、到着後、一回限りで解約することも可能です。

Q: 定期購入中の商品を他の商品に変更できますか?

A: はい、できます。はい、ただしお手続きが必要な場合もございますのでお問い合わせください。

Q: 初回だけ定期購入を試すことはできますか?

A: はい、初回だけでも試せます。初回購入後にマイページから解約が可能です。

Q: 定期購入の配送間隔を変更できますか?

A: いつでも変更可能です。お客様のご都合に合わせて、毎月や2ヶ月ごとなどに変更できます。

初回試してキャンセルも可能!

定期便を始めませんか?

【 Mサイズ 】 お米5kgとお味噌800g

きほんのごはんセット【 Mサイズ 】お米5kgとお味噌800g

「きほんのごはんセット」を定期便

【 Mサイズ 】 お米5kgとお味噌800g

定価8,230円のところ、定期購入で6,580円 (税込7,106円)

さらに、初回 ¥4,259 (税込4,600円) 〜

自然栽培の安心安全な食材で、毎日の健康をサポート!

2回目以降は、月々¥6,580 (税込7,106円)〜で、「きほんのごはんセット」を定期便でお届けします。
自然栽培の希少米と、抗酸化パワー5倍のお味噌で、ご家族の健康を守りましょう。



お客様情報のご入力

下記お客さま情報を全てご記入いただき、お申し込みボタンをクリックしてください。

商品名 必須

お名前 必須

フリガナ 必須

郵便番号 必須

都道府県 必須

住所1(市郡区/町・村) 必須

住所2(丁目・番地・マンション名・号室) 必須

電話番号 必須

メールアドレス 必須

メールアドレス(確認) 必須

メールアドレスに誤りがありますとメールが届きません。今一度ご確認ください。

パスワード 必須

性別

生年月日

お届け先情報

お届け先住所 必須

クーポン利用

クーポンコード

お支払い情報

お支払い方法 必須

お届け日の指定

通信欄

通信欄 (残り 文字)